🪅 Muscat De St Jean De Minervois Petit Grain

Appellations Eau de vie, Marc, Gin Surface totale du domaine 0 ha Cépages Abricot, Muscat petit grain, Poire, Sureau Rendement moyen - Densité de plantation - Production annuelle 1 000 / 1 500 bouteilles Certification - Cette micro distillerie de St Jean de Minervois est née d'une passion, d'une envie, d'un grain de folie, d'amitiés... on ne sait pas vraiment en fait. Toujours est-il que Patricia et Laurent Gaspard, tous deux enseignants, n'avaient pas de prédispositions à la distillation... et c'est peut-être cette liberté d'esprit qui font la singularité de leurs produits. La distillerie Quitte à se lancer dans la production d'alcools on fait les choses à bien à la distillerie du petit grain, à commencer par l'alambic ! Le leur vient des ateliers de Jean-Louis Stupfler dont la réputation n'est plus à faire. 100% cuivre il respecte totalement les fruits en biodynamie. Alambic à feu nu il demande du doigté et beaucoup de délicatesse mais permet un travail d'une grande précision. Les fruits sont de première qualité, la base pour de belles eaux de vie. Soigneusement sélectionnés, puis triés et préparés à la main... ce respect de la matière première se retrouve immanquablement dans leurs alcools. Les alcools Ce qui surprend dans les produits de la Distillerie du Petit Grain c'est le respect du fruit, la pureté de l'expression. L'alcool s'éfface pour laisser la place à chaque partie du fruit la peau, la chair, le noyaux, tout est restitué en bouche. Bien enveloppé dans un gras qui apporte rondeur et gourmandise. La petite histoire Curieux et perfectionnistes, Laurent et Patricia mettent le temps qu'il faut pour élaborer leurs recettes, comme pour le magnifique Gin qu'ils produisent avec les agrûmes de Christophe Comes, chef à Perpignan. Gin Agrumes La Distillerie du Petit Grain Gin - 42%/vol - 50cl Couleur Blanc Type de vin Gourmand & rond Agriculture Cépage Genévrier Cade, poivre, agrûmes Profil gustatif Accords mets Dessert, Digestif Le commentaire amical Réconciliez-vous avec le Gin ! Non ce n'est pas cette boisson infâme de boite de nuit... ça peut-être un vrai, unbel alcool... quand c'est bien fait ! En savoir plus Couleur Blanc Type de vin Gourmand & rond Agriculture Cépage Oranges amers Profil gustatif Accords mets Dessert, Digestif Le commentaire amical Exploration de l'univers des oranges amers dites Bigarades pour un gin comme toujours... addictif ! En savoir plus Gin d'avril La Distillerie du Petit Grain Gin - 46%/vol - 50cl 49,00 € Plus que 5 en stock Couleur Non Type de vin Non Agriculture Cépage Plantes aromatiques Profil gustatif Accords mets Dessert, Digestif Le commentaire amical Un gin absolument fabuleux, qui vous transporte dans l'univers des fleurs de plantes aromatiques... un voyage ! En savoir plus 63,00 € Plus que 1 en stock Couleur Blanc Type de vin Gourmand & rond Agriculture Cépage Abricot Profil gustatif Accords mets Dessert, Digestif Le commentaire amical Quand une poire rencontre Laurent et Patricia, elle termine souvent en alcool et en bouteille... et qu'est-ce que c'est bon ! En savoir plus Citrus La Distillerie du Petit Grain Liqueur - 30%/vol - 500cl Couleur Non Type de vin Doux Agriculture Cépage Citron Profil gustatif Accords mets Apéritif, Digestif Le commentaire amical Comment se prononce Limoncello en français ? Citrus certainement ! En savoir plus Couleur Blanc Type de vin Gourmand & rond Agriculture Cépage Abricot Profil gustatif Accords mets Dessert, Digestif Le commentaire amical Un abricot, un alambic et de nouveau un abricot... mais liquide ! Essayez, ça va vous étonner ! En savoir plus

AgMuscat de Saint Jean de Minervois AOP Terres de Muscat - Sélection Petit Grain LES GRANDS CHAIS DE FRANCE COOP. AGRICOLA STO ISIDRO DE PEGOES CRL 67290 - PETERSBACH FRANCE – VDN Roussillon Or CHÂTEAU DE VALMY 66700 - ARGELÈS-SUR-MER Or Muscat de Rivesaltes AOP - Château Montner 2020 SCAV LES VIGNERONS DES

15 mars 2018 Dégustations, GLOU-GLOU Muscat Saint-Jean-de-Minervois, Carte Noire 2002, domaine Barroubio © Greta Garbure Lors de la dernière édition des Tastes en Minervois, en plus des vins de l’appellation dont je vous parlerai bientôt, j’ai eu l’occasion de goûter un muscat de Saint-Jean-de-Minervois dont je voulais vous dire le plus grand bien. Il s’agit du muscat Carte Noire du domaine Barroubio, cépage 100% muscat petit grain. J’ai goûté le 2016 qui allie douceur, acidité et équilibre tant au nez — avec ses arômes de fleurs blanches séchées, fleur d’oranger, genêts, poire mais aussi d’agrumes confits — qu’en bouche qui se révèle ample et ronde, aromatique, sur le poivre et la bergamote. On n’a pas d’impression de trop sucré, ce qui le rend agréable dès l’apéritif mais aussi sur un foie gras, les fromages à pâte persillée et les desserts car il est délicat. Il a d’ailleurs déjà reçu plusieurs récompenses. Prix 10 €. Mais j’ai pu goûter aussi un muscat de 2002 qui était une gourmandise en soi, à boire pour le vin en le dégustant lentement. Car le muscat est un vin de garde. Vous remarquerez d’ailleurs qu’en vieillissant, sa robe jaune d’or prend une jolie teinte ambrée photo en tête d’article. Celui-ci avait des faux-airs de rancio et même de rhum avec une touche de kumquat confit. Ce que j’apprécie le plus dans les muscats de Raymond Miquel, c’est cette douceur charmeuse toujours tempérée par une vivacité nerveuse qui n’empâte pas la bouche. Ce n’est pas une boisson pour fillette. Car malgré les 130 g de sucre résiduel, on est en face d’un bel alcool qui nous emmène presque dans les Caraïbes sur les vieux millésimes. Enfin, Raymond Miquel m’a fait goûter sa fine de muscat Esprit » de Barroubio et cette eau-de-vie de vin m’a littéralement enthousiasmée par son fruité délicat et subtil. À tester à l’apéritif en fine à l’eau », comme le faisaient nos grands-parents pour le cognac et bien sûr en digestif. Mais pour ma part, je la trouve également très intéressante en cuisine où elle ne perd nullement son âme. Je l’ai notamment testée pendant les fêtes de fin d’année pour faire mariner mon foie gras de Noël, pour déglacer une queue de lotte accompagnée de fonds d’artichaut finement émincés et de crosnes ainsi que sur un baba fait maison parsemé d’éclats de pistaches et les trois recettes étaient réellement superbes. Prix 32 € la bouteille de 50 cl. En vente à la propriété, chez Lavinia à Paris et à La Vinothèque Saint-Sauveur à Toulouse. Domaine de Barroubio AOC Muscat Saint-Jean-de-Minervois Raymond Miquel 34360 Saint-Jean-de-Minervois Tél 04 67 38 14 06 Courriel barroubio Site Blandine Vié

UnMuscat de Saint-Jean-de-Minervois fin, élégant et toute en fraîcheur. Ses parfums évoquent avec grâce les fruits exotiques et les agrumes. Le corps de ce Vin Doux Naturel possède une belle ampleur fruitée et florale. Composé à 100% de Muscat Petit Grain.

Le mot du sommelier "Assurément l'un des "Coup de Cœur" de notre Sélection 2021." Bertrand Cros-MayrevieilleResponsable de la Maison des Vins Cépages Muscat Petit Grain 100% Élevage Cuve Vinification Vinification traditionnelle avec mutage L’opération de mutage consiste à ajouter au mout en cours de fermentation un volume d’alcool neutre d’origine vinique de l’ordre de 5 à 10% en volume. Cette neutralité permet pour l’élaboration de Vins Doux Naturels de conserver tous les arômes primaires du raisin, d’enrichir le vin d’arômes fermentaires et d’assurer une stabilité physique et un équilibre exceptionnel Agriculture Biologique Agriculture conventionnelle Palmares Coup de Coeur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2021 Histoire de la Cuvée Cuvée traditionnelle du Domaine Accords Mets & Vins Fourme d'Ambert, gâteau au miel, cuisine Thaï, salade de fruits Dégustation Au nez les arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair blanche sont bien présents. La bouche offre un formidable équilibre, alliant puissance et fraicheur, harmonie et persistance Température de Service 11-12°C Potentiel de Garde 2-3 ans Appellation AOC Muscat de St Jean de Minervois Boisé 0 Puissant 2 Épicé 1 Fruité 4 Cépages Muscat Petits Grains Profil Fruité

LeMuscat de Saint-Jean de Minervois Petit Grain du Domaine les Roumanis est un vin doux naturel de la région de Muscat de St. Jean de Minervois en Languedoc-Roussillon. Ce vin s'accorde généralement bien avec de la nourriture épicée, du dessert sucré Paiements 100% sécurisés Partager Partager Garantie produits Le public est invité à découvrir le muscat de Noël de la cave de Saint-Jean-de-Minervois, ce samedi 23 novembre à la sale polyvalente du village. Il annonce le nouveau millésime et les festivités de fin d’année. La cave coopérative de Saint-Jean-de-Minervois lance une nouvelle édition de son muscat de Noël. Avec de plus en plus de succès. 8 000 bouteilles de ce petit grain de Noël seront commercialisées au lieu des 1 000, il y a dix ans, disponibles à la cave mais aussi dans les points de vente de l’appellation. 4 000 seront livrées dès cette semaine aux clients habituels. Ce muscat nouveau est le premier produit de ce millésime "Ce muscat nouveau est le premier produit de ce millésime. On a l’impression de croquer dans la grappe fraîchement cueillie", explique le président de la cave coopérative et du syndicat du muscat de Saint-Jean, Jean-Marc Saleine. Cette opération permet également d’apporter de la trésorerie en fin d’année. Mais l’intérêt est de faire parler de ce cépage, fer de lance de la cave, qui vient de célébrer ses 70 ans en AOC. Un seul cépage pour toute une gamme Ce seul cépage permet de décliner toute une gamme de produits différents, du sec aux moelleux, aux arômes plus confits, en passant par le petit grain, un jus plus clair, plus floral et plus exotique et l’Éclat blanc, le haut de gamme, plus léger. La vendange se fait obligatoirement à la main et le muscat de Saint-Jean est le plus chargé en sucre, contrairement à l’impression en bouche, avec 125 g par litre contre 115 g. "Tout le monde croit qu’il est moins sucré que ses confrères. C’est l’effet terroir qui permet de moins sentir cette sucrosité", expliquent les techniciens. Le mutage se fait avec une fermentation en partie à 8°. On ajoute au moût de l’alcool à 96 degrés et on monte la température à 15 degrés, qui tue les levures et donc arrête la fermentation. Envente sur notre site, ce vin doux issu de muscat petit grain, fruité et délicat vous séduira tout en gourmandise, fraicheur et délicatesse. Un vin à découvrir à l'apéritif ou avec des desserts aux fruits . Accueil; contact; Blog (+33) 04 67 26 96 76. Accueil; contact; sitemap; Identifiez-vous. Rechercher Rechercher. La Maison du Vin. Panier : (vide) Panier. article (vide) Aucun AOC Muscat-de-saint-jean-de-minervois quel œil ? La robe est d'un vieil or brillant. AOC Muscat-de-saint-jean-de-minervois quel nez ? Le muscat-de-saint-jean-de-minervois propose des arômes de citronnelle, de litchi et de fruit de la Passion. AOC Muscat-de-saint-jean-de-minervois quelle bouche ? Le muscat-de-saint-jean-de-minervois tire profit de ses arômes frais pour équilibrer sa liqueur. Les meilleures cuvées possèdent une trame tout en dentelle. AOC Muscat-de-saint-jean-de-minervois quel accord mets/vins ? Apéritif, fromages bleus, desserts tartes au citron, aux fruits, sorbets, glaces. . 390 54 117 250 124 176 20 580

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